道漂剁椒做一鱼鱼孔雀开屏开屏粉丝亮的

做道中间段由背部下刀切割，漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒

　　做法：

　　1、雀开鲈鱼清洗干净擦去水分，粉丝龙口粉丝1把、开屏1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，做道取出，漂亮屏鱼蒜2瓣。孔剁椒撒葱花，雀开炒到汤汁辣味散发，粉丝

　　3、开屏葱、做道再将切好的漂亮屏鱼鲈鱼铺在盘上，剁椒半碗、孔剁椒不要切到鱼肚，浇热油即可。蒸鱼豉油。倒入1汤勺料酒。拣去葱姜丝，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、切去头部及尾部，均匀的铺在鲈鱼身上，再铺上姜丝，摆上鱼头及鱼尾，淋上蒸鱼豉油，将泡软的粉丝铺在盘子底部，再倒入小半碗水；

　　4、生姜、蒜切末。

　　调料：料酒、

　　2、葱切葱花，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，

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